Browsing Category

Madopskrifter

Madopskrifter

Vintersuppe med kylling.

13. november 2018

Jeg er normalt ikke den, der sætter stor pris på aftensmaden, hvis der er suppe på menuen. Dog er der en opskrift jeg igen og igen vender tilbage til og som altid bringer glæde om middagsbordet og det er kyllingesuppe med grøntsager og kokosmælk. Bare rolig for den smager hverken af Bounty chokoladebarer eller kager med kokos , slet ikke. Det smager lækkert af kylling og grøntsager med et asiatisk twist.  Opskriften kommer her:   Dette skal bruges til 5-6  personer…

Læs mere

Madopskrifter Søde fristelser

Opskrift på Bubble Wafles.

11. november 2018

Mine børn elsker pandekager og vafler. Det går jeg faktisk heller ikke selv udenom for at være ærlig, så da jeg så de meget fine og populære boblevafler hos Coolshop, tænkte jeg at de skulle prøves. Vaffeljernet fandt jeg på websiden hos Coolstuff og du finder præcist  Bubble Wafle jernet her. De har også en Mega lækker spand Nutella, på 3 kg så børnefødselsdagen, festen med natmad, dessertbordet etc er redet. Vi har bagt og testet jernet, hvilket var en kæmpe succes så nu deler…

Læs mere

Hverdagen Madopskrifter

Den dejligste lørdag aften.

28. oktober 2018

  Der var en dejlig dejlig aften jeg havde igår Lørdag. Mine gamle søde klassekammerater fra Nøvling skole var præcist lige så rare og rummelige, som jeg huskede dem for 40 år siden. Ikke alle kunne jeg genkende, men det kom hurtigt, når der kom stemmer på også. Så skægt. Vi fik grinet med hinanden, hygget med dejlig mad og fortalt om livets glæder og udfordringer i ro og mag omkring bordet. Der var helt stille, når der blev fortalt om livet.…

Læs mere

Brød Madopskrifter

Mel fra markerne tæt på hvor jeg bor.

4. maj 2018

Jeg kan godt lide ting med sjæl og historie. Man kan kalder mig gammelromatisk eller andet, men for mig handler det også om, at se ting have været berørt at kloge hænder og at der er en afsender på med en tanke for hvad og hvorfor. Sådan har jeg det også med god mad og som I måske husker fra dette indlæg, arbejder jeg vedholdent på brød af god kvalitet til familien.   Mel skal der til. Her i Mariagerfjord kommune hvor…

Læs mere

Hudpleje og dufte Madopskrifter

Gæste og hverdagsmad.

14. januar 2018

Vi har det mørkt og lidt kold i vejret her i weekenden og solen tittede kun frem få sekunder igår. Dagens lyse timer er dog tiltaget med ca. 1/2 time siden min fødselsdag, men det mærkes næsten ikke, når vejret er mørkt og regnfuldt. Jeg glæder mig til endnu flere lyse dagstimer, for det betyder immervæk også en del for humøret, syntes jeg. Økologisk hudpleje med Green People     Flere af jer læsere har tidligere efterspurgt mere info om…

Læs mere

Brød Madopskrifter

Gaven som straks kom i brug.

28. december 2017

Gaven fra min datter var en længe ønsket hævekurv, så mit nybagte brød kan få fine mønstre. Længe har jeg overvejet at investere i sådan et par kurve, men aldrig fået det gjort. Mest af nærighed. Nu kom de på både min ønskeseddel til fødselsdag og jul og sørme om ikke jeg var heldig at få 2 forskellige i gave: en rund og en aflang. Af sønnen fik jeg bla. et ønsket fotoblad ,som jeg har hygget mig med at…

Læs mere

Madopskrifter

Bare lige et hurtigt tip til aftensmad med lidt bacon.

13. september 2017

  Kylling med et twist er god hverdagsmad. Inspireret af det italienske køkken har jeg lavet en af vores favoritter til hurtig aftensmad. Super lækre kyllingestykker med bacon, bredbladet persille og gorgonzola ikke mindst. Opskrift til 4-5 personer: 4 øko kyllingebryst 2 øko løg 1 pk små øko cherrytomater Olie til stegning 1 pk Øko bacontern 1/4 liter øko fløde Bredbladet persille 1/4 dl kyllinge fond Øko frisk pasta   Baconternene ristes på en tør pande til de er sprøde…

Læs mere

Madopskrifter Søde fristelser

Chokolade Cookies der ligger godt i maven.

25. juli 2017

Sprøde og indvendigt seje chokolade cookies går man aldrig galt i byen med. Idag havde jeg en pakke Lurpak smør der var tæt på sidste dato, så den blev forvandlet med lidt mel, sukker og div til en stor portion kæmpe cookies. De er hurtigt væk her i huset, hvis ikke jeg passer godt på dem. Opskriften er ca sådan her:   250 gr god smør 200 gr farin 200 gr rørsukker Det bløde smør og ovennævte sukker røres godt…

Læs mere

Brød Madopskrifter Søde fristelser

Grønt med grønt og grøn giftkage.

17. juli 2017

  Det rusker noget i træerne idag i Himmerland, men det holder tørvejr og drengene har kastet deres cykler på bilen og er ude i Rold Skov på en udfordrende cykelbane. Ældstebarnet slapper af ovenpå turen til Fanø i sidste uge og jeg er pænt doven må jeg indrømme. Jeg har nydt en kop varm the i en af mine antikke limegrønne musselmalede thekopper. Er vild med den fine tynde porcelæn og de fine lysende grønne farver, der er håndmalet…

Læs mere

Hverdagen Madopskrifter

Street-Food med minder fra vores rejse samt KONKURRENCE.

11. marts 2017
Santa Maria Street Food

  Før vi fik børn, var vi en tur i Zimbabwe på rygsækstur en lille månedstid. Det var min første rejse til så eksotiske steder og med rygsæk, for jeg var mere vokset op med campingtur, telt, sommerhus eller vandrehjem. Da jeg flyttede hjemmefra som 17-årig, blev det mere charterrejser på budget, der vakte min interesse. Aldrig rygsækken og så ud i det blå på den anden siden af jorden. Alt for skræmmende synes jeg.  Det lavede manden om på,…

Læs mere