Browsing Category

Brød

Brød Madopskrifter

Mel fra markerne tæt på hvor jeg bor.

4. maj 2018

Jeg kan godt lide ting med sjæl og historie. Man kan kalder mig gammelromatisk eller andet, men for mig handler det også om, at se ting have været berørt at kloge hænder og at der er en afsender på med en tanke for hvad og hvorfor. Sådan har jeg det også med god mad og som I måske husker fra dette indlæg, arbejder jeg vedholdent på brød af god kvalitet til familien.   Mel skal der til. Her i Mariagerfjord kommune hvor…

Læs mere

Brød Hudpleje og dufte

Luksus luksus luksus.

22. marts 2018
Det bedste brød

Caudalíe produkter er sponsoreret til test. Se lige et SMUKT brød. Aldrig før har jeg hørt om bageenzymer i brød man selv kan bage med hjemme, men nu er det afprøvet. Jeg faldt nemlig tilfældigt over produktet i en webshop hos Grillbutikken. Sjovt navn iøvrigt til bageudstyr. . Hvem vil ikke gerne have sit brød, citat: …”ekstra let, luftigt og sprødt. Samtidig forlænger det holdbarheden, så dit brød holder sig frisk og lækkert i længere tid” ? Jeg vil i hvert…

Læs mere

Brød Konkurrencer

Bagestål eller bagesten?

4. marts 2018

Her i familien er vi glade for brød. Især NYBAGT brød er noget der trækker alle ned i køkkenet. Det er både grovboller, fødselsdagsboller, franskbrød, rugbrød eller pizza for den sags skyld. Pizza spiser vi ofte til aftensmad og bruger de eventuelle rester til madpakken dagen efter til drengene. Et Bagestål er fristende at afprøve, for har i mange år brugt en billig Pizza bagesten. Ikke med den helt store WAUW effekt,  som jeg skrev mere om i dette her indlæg.  Pizza…

Læs mere

Brød Søde fristelser

Kager og Kenwood på en snevejrsdag.

16. februar 2018
Kenwood Chef Titanium

Sponsoreret af Kenwood.   Der kom sne i aftes her i Himmerland. Den smukkeste bløde hvide sne faldt ned fra himlen og landede lige på vores vej. Hurtigt fik mand og ældstebarn en aftale om, at efter opvasken skulle de ud og kaste med sne og lave snemand. Det bliver man aldrig for gammel til her i familien nemlig. Som sagt så gjort og mens de boltrede sig ude, boltrede jeg mig med at teste den store luksus køkkenmaskine fra…

Læs mere

Brød Madopskrifter

Gaven som straks kom i brug.

28. december 2017

Gaven fra min datter var en længe ønsket hævekurv, så mit nybagte brød kan få fine mønstre. Længe har jeg overvejet at investere i sådan et par kurve, men aldrig fået det gjort. Mest af nærighed. Nu kom de på både min ønskeseddel til fødselsdag og jul og sørme om ikke jeg var heldig at få 2 forskellige i gave: en rund og en aflang. Af sønnen fik jeg bla. et ønsket fotoblad ,som jeg har hygget mig med at…

Læs mere

Brød Madopskrifter Søde fristelser

Grønt med grønt og grøn giftkage.

17. juli 2017

  Det rusker noget i træerne idag i Himmerland, men det holder tørvejr og drengene har kastet deres cykler på bilen og er ude i Rold Skov på en udfordrende cykelbane. Ældstebarnet slapper af ovenpå turen til Fanø i sidste uge og jeg er pænt doven må jeg indrømme. Jeg har nydt en kop varm the i en af mine antikke limegrønne musselmalede thekopper. Er vild med den fine tynde porcelæn og de fine lysende grønne farver, der er håndmalet…

Læs mere

Brød Søde fristelser

Svigermors fastelavnsboller med kardemomme.

17. februar 2017
Fastelavnsboller

    Intet slår min svigermor Lis’ fastelavnsboller. Jeg siger det bare. De er luftige og smager himmelsk med et drys af kardemomme i dejen og fyld af creme. Fyldet bliver her i huset ofte med fx marcipan, syltetøj eller prøv med Nutella. PRØV dem og du vil ikke fortryde. Bag evt. dobbelt portion, for de kan sagtens fryses, så du har til en kop kaffe eller the en anden dag. Jeg har denne gang bagt af Finax økologisk hvedemel og…

Læs mere

Brød Hverdagen

Når du elsker at bage.

5. februar 2017

  Når man elsker at bage, som jeg gør, men ikke altid har overskuddet til at gøre det helt fra bunden af, så er denne her smutvej virkelig genial. En pose Finax mel til 20 store boller med tørgær på toppen af pakken og så 1/2 liter vand der blandes sammen på min elskede Kitchen Aid i 5 minutter for derefter at hæve i en times tid, før de kommer i ovnen. Imens bollerne hævede lavede jeg en plade knækbrød…

Læs mere